Маршмеллоу

Маршмеллоу — кондитерское изделие, напоминающее пастилу или суфле.

Состоит из сахара или кукурузного сиропа, желатина, размягчённого в горячей воде, глюкозы, взбитых до состояния губки, к которым может добавляться незначительное количество красителей и ароматизаторов. В отличие от зефира, в состав маршмеллоу не входит фруктово-ягодное пюре.