Американо — способ приготовления кофе, заключающийся в соединении определённого количества горячей воды и эспрессо.
Напиток придумали в Италии ещё во время Второй мировой войны для американцев как аналог американского популярного фильтрового напитка «регуляр». Общим у этих двух напитков были лишь большой объём и не очень концентрированный вкус.
Американо готовится из одной или двух порций эспрессо, в который добавляется от 30 до 470 мл горячей воды. В процессе приготовления горячую воду можно брать как из эспрессо-машины, так и из отдельного чайника или подогревателя.
Схожим по составу, однако отличающимся по рецептуре является кофейный напиток «Лонг блэк» (Long Black).
Еда и напитки |