Пальмовое масло

Пальмовое масло — растительное масло, получаемое из мясистой части плодов масличной пальмы. Масло из семян этой пальмы называется пальмоядровым маслом. Один из древнейших продуктов питания человечества, известный ещё в Древнем Египте.

Усвояемость пальмового масла составляет 97%. Такая она в среднем у всех растительных масел. Но в отличие от того же подсолнечного масла, пальмовое содержит холестерин. Поэтому его неусвоенные остатки не выходят на свободу, а откладываются на сосудах. Что ведёт к инфарктам и инсультам.

Достаточно часто добавляется в сыр.